Arômes, saveurs
et textures en équilibre.
Un menu dégustation soigneusement pensé par le chef Jordi Cruz, que Elena Cerezo, chef de cuisine, reflète chaque jour avec son talent et sa fraîcheur. Des plats traditionnels avec une touche d'avant-garde, reconnus par une étoile Michelin.
PRODUIT DE MARCHÉ
Trésors de
Trésors de
la terre et de la mer.
Nous recevons et traitons chaque ingrédient avec soin et affection. Chaque plat qui sort de nos cuisines est un hommage aux produits locaux, en incorporant des trésors de saison à notre carte.
ÉLABORATIONS PROPRES
Quand c'est fait maison,
Quand c'est fait maison,
tout s'accorde
parfaitement
En quête d'harmonie dans chaque assiette, nous préparons tous les éléments de nos plats dans nos cuisines, des sauces aux glaces en passant par le pain.