Aromes, sabors i textures
en equilibri
Un menú degustació pensat al detall pel xef Jordi Cruz i que Elena Cerezo, cap de cuina, plasma cada dia amb el seu talent i frescor. Plats tradicionals amb un toc d’avantguarda, reconeguts amb una estrella Michelin.
PRODUCTE DE MERCAT
Tresors de la terra
Tresors de la terra
i del mar
Rebem i tractem cada ingredient amb cura i amor. Tots els plats que surten de les nostres cuines són un homenatge al producte de proximitat, incorporant joies de temporada a la nostra carta.
ELABORACIONS PRÒPIES
Quan es fa a casa,
Quan es fa a casa,
tot encaixa
Busquem la sintonia en cada plat. Per això, totes les elaboracions es fan a les nostres cuines, des de les salses fins al gelat i el pa.