Elena Cerezo 厨师长每天都在施展才华与创意，为宾客呈现由 Jordi Cruz 大厨精心设计的赏味套餐
醋腌欧洲鳀，佐以辣椒和刺山柑蜜饯 🌾 🥚 🐟 🥛
腌虾鞑靼，配欧芹乳液和橙子果冻 🌾 🦐 🌱 🥛
炖鱿鱼陷印度脆球，配柚子醋、柠檬和鱿鱼酱汁 🌾 🥚 🌱 🥛
扇贝，配柑橘酱和香草油 🐟 🥛 🐚
鹅肝酱馅玉米煎饼卷配墨西哥莫利酱。烟熏墨西哥启波特雷辣椒佐甜玉米炸面球 🌾 🥚 🥛 🌰
海陆风味：圣保豆，炭烤海螯虾，鸡肉与龙蒿 🦐 🧪
清蒸野生鳕鱼配油煎蒜香海带辣酱汁，佐以包菜和橄榄制加泰罗尼亚式研磨酱料 🌾 🥚 🐟
金枪鱼颈肉脆片，配金枪鱼酱和腌制花椰菜 🌾 🥚 🐟 🥛 🥄
牛尾意式饺配皮卡达酱和孔泰奶酪泡沫 🌾 🥚 🥛 🌰
埃布罗河三角洲鸭胸肉配鸭肉酱汁、茴香、红醋栗和黑蒜 🌾 🥚 🌱 🥛 🌿
开胃前奏 醋渍欧洲鳀鱼，配甜椒凝酱与刺山柑 · 腌制红虾鞑靼，欧芹乳化与橙香薄凝 · 酥脆印度薄饼配鱿鱼慢炖、柚子醋与柠檬精华
前菜（可选） 炭烤时令菌菇，佐红薯细腻泥与烟熏牛肝菌白汁 · 或 · 泡菜茄子卡内洛尼，炭烤熟成牛臀肉与黑蒜
鱼类（可选） 野生鳕鱼，白芦笋、Bianchetto 白松露与烤洋葱 · 或 · 海陆风味：圣保豆、炭烤海螯虾、鸡肉与龙蒿
肉类（可选） 埃布罗河三角洲鸭胸，配茴香、红醋栗与黑蒜 · 或 · 慢烤羊肩肉，配油封朝鲜蓟与焦糖肉汁
🌾 麸质 | 🦐 甲壳类 | 🥚 鸡蛋 | 🐟 鱼类
🥜 花生 | 🌱 大豆 | 🥛 牛奶 | 🌰 坚果
🌿 芹菜 | 🥄 芥末 | ⚪ 芝麻 | 🧪 亚硫酸盐
🐚 软体动物 | 🌼 羽扇豆
