Aromi, sapori e
texture in equilibrio
Un menù degustazione curato nei dettagli dallo chef Jordi Cruz e che Elena Cerezo, capocuoca, plasma ogni giorno con il suo talento e la sua freschezza. Piatti tradizionali con un tocco di avanguardia, premiati con una stella Michelin.
PRODOTTI LOCALI
Tesori della
Tesori della
terra e del mare.
Riceviamo e trattiamo ogni ingrediente con cura e amore. Ogni piatto che esce dalle nostre cucine è un omaggio ai prodotti di prossimità, includiamo nei nostri menù delle gemme di stagione
ELABORAZIONI PROPRIE
Quando è fatto
Quando è fatto
in casa,
tutto quadra.
Cerchiamo la sintonia in ogni piatto, per questo tutte le elaborazioni sono realizzate nelle nostre cucine, dalle salse, ai gelati e il pane.