Àngle – это отличный ресторан для любого случая. Широкий выбор блюд, специально созданных шеф-поваром Жорди Крусом, приготовленных из свежих продуктов с отличным сочетанием цена-качество, а также изысканные дегустационные меню по очень разумным ценам.
Блюда, созданные эксклюзивно для Àngle, сочетают в себе традиции и современность. Основная идея – понравиться гостям с самыми различными склонностями и оставить незабываемые впечатления, как вкусовые, так и эстетические.
Àngle предлагает дегустационные меню.
Структура наших меню включает аперитивы, первые блюда и половинные порции, приготовленные из самых свежих и отборных продуктов: рыбы, морепродуктов, мяса по сезону. Завершают трапезу небольшие десерты и птифуры.
Жузеп Льюис Ривера
В ресторанной отрасли с 18 лет. Обучался на сомелье в школе туризма CETT в Барселоне, а затем повышал квалификацию на различных курсах WSET. В 2008 году вместе с Жорди Крусом и Карен Эскрибано они открыли ресторан Angle в городе Сан-Фруйтос-де-Бажес. Работал на должности сомелье и второго метрдотеля зала. С января 2022 года – главный метрдотель и главный сомелье ресторана.
Клаудио Сильва
В возрасте 15 лет поступил в Школу гостиничного бизнеса и туризма в городе Виана-ду-Каштелу (Португалия).
Во время обучения стажировался в различных ресторанах и отелях, среди них такие известные, как Casa Solla (Понтеведра) и ресторан ABaC (Барселона). В 2016 году начал работать в ресторане Angle, где уже сменил три различных должности. В настоящее время шеф-повар.
Хуан Мигель Кадаваль
Выпускник Высшей школы гостиничного бизнеса в Севилье. Практиковался в различных ресторанах, таких как Aponiente (Пуэрто-де-Санта-Мария) и Real Balneario de Salinas (Астуриас). Поступил на работу в Angle в 2016 году, и занимал в ресторане различные должности. В настоящее время, как и Клаудио, является шеф-поваром.
Стивен Хиндман
Начал свою карьеру в ресторанном бизнесе в Ирландии в возрасте 17 лет. Работал в различных заведениях в Ирландии и пришел в ресторан ABaC в 2012 году, а в мае 2013 года стал частью коллектива Angle. Пребывал на различных должностях, а в январе 2022 года был назначен вторым метрдотелем.
Расположенный на втором этаже, с видом на лобби и через него на улицу, главный зал ресторана Àngle очень просторный и открытый. В произвольной форме он следует линиям фасада на скошенном углу улицы, изгибам традиционных окон атриума и других помещений. Столы, в большинстве своем круглые, освещены напольными лампами изогнутой формы, которые гармонично вписываются в простой и элегантный дизайн помещения. Красный цвет кресел ярко выделяется на фоне белого – доминирующего цвета в интерьере: стены, потолки, столы и даже лампы здесь белого цвета. Оживляют атмосферу несколько оригинальных элементов, таких как «Летающие овощи на горизонте» и карикатурная фигура самого Жорди Круса в натуральную величину.
Для тех, кто ищет уединения, маленький зал ресторана станет идеальным вариантом для семейных праздников, трапезы с друзьями или вечеринки с коллегами по работе.
В мире, который становится с каждым разом все больше глобальным, где нам доступны любые товары из любой точки мира, даже самые экзотические, наша карта вин не является исключением.
Однако на этих землях, богатых прекрасным виноградом, с плодородной землей и отличным климатом, нашим сомелье не нужно других аргументов, чтобы выбрать именно местные вина.
Глубокое знание каждого сорта винограда, каждого участка происхождения вина и метода его изготовления позволили нам составить карту вин «с душой», оригинальную и живую, со смыслом и историей, где представлен каждый регион Каталонии.
Также здесь вы найдете отличный выбор вин из других регионов Испании и Франции.
Самое лучшее вино – это не обязательно самое дорогое, а то, которое разделишь в хорошей компании (Жорж Брассан)
Web Design:Artrivity
Audiovisuals:Punttv
Photography:, Marco Pastori, Blai Carda, Josep Maria Alegre o Abac